COXINHA DE GALINHA !

 

COXINHA DE GALINHA

SUPER GOSTOSA

500 gr de peito de frango cozido e desfiado                               

 reserve o caldo do (cozimento)

MASSA:

2 batatas grande cozida e amassada

3 ½  xícaras  (chá) de farinha de trigo

1 cubo de caldo de galinha

2 xícaras de leite

1 colher (sopa) de margarina

1 ovo pra passar as coxinhas e farinha  de rosca o suficiente pra empanar

Óleo pra fritar

MODO DE FAZER:

Leve em uma panela o leite, caldo  do cozimento do recheio reservado,o cubo de galinha a margarina  e leve ao fogo ate ferver ai junte a farinha mexendo sempre ate formar uma massa se soltando do fundo da panela,ainda quente já fora do fogo junte a batata amassada na massa misturando bem e depois e só formar as coxinhas do tamanho desejado  passar no ovo mal batido e na farinha e fritar deixando dourar leve mente dos dois lados.